MENÚ GASTRONÒMIC 35€

Aperitiu de benvinguda

Per picar

Trinxat de la Cerdanya amb cansalada i ou ferrat de guatlles

Croquetes de rostit de vedella ecològica amb ceps

Coca de recapte amb botifarra de perol, ceba, poma i formatge Tou de Matamala

Entrants a escollir

Raviolis de patata amb botifarra esparracada de la Vall i salsa de ceps

Canelons de galtes de vedella ecològica amb bolets i reducció del rostit

Amanida de carxofes amb pernil ibèric i formatge Garrotxa

El plat principal a escollir

Cuixa d’ànec del Pirineu confitada a la taronja

Arròs de Pals a la cassola, tradicional

Llom de bacallà confitat amb rossinyols saltejats

Postres a escollir

Pastís de fromatge amb confitura de fruits vermells.

Coulant de galetes de Camprodon

Xuixo de Girona fet al moment, gelat artesà de cantyella

Aigües de Sant Aniol, pans de la Vall de Camprodon