La nostra carta

La nostra carta

Per Picar

  • CARGOLS A LA LLAUNA A L’ESTIL DEL PONT9   
  • CALAMARS A LA ROMANA 
  • ASSORTIT DE CROQUETES ARTESANES
  • PERNIL D’AGLÀ AMB PA TORRAT AMB TOMÀQUET
  • FOIE D’ÀNEC AMB CODONY I TORRADETES 
  • FUSTA D’EMBOTITS I FORMATGES AMB PA TORRAT AMB TOMÀQUET
  • ESCAMARLANS A LA BRASA (10 UNITATS)  
  • COCA DE VIDRE AMB ANXOVES DE L’ESCALA

Els entrants

Els clàssics de casa nostra

  • VIEIRES A LA PLANXA AMB FOIE D’ÀNEC I PEDRO XIMÉNEZ 
  • RAVIOLIS DE GAMBES FARCITS DE MÚRGOLES I LA SEVA CREMA 
  • POP A LA BRASA AMB PATATA CONFITADA I ALLIOLI SUAU D’ALLS NEGRES
  • FETGE D’ÀNEC A LA PLANXA AMB CREMA DE CEPS
  • RAVIOLIS DE PATATA FARCITS DE BOTIFARRA ESPARRECADA I SALSA DE CEPS
  • COCA D’ESCALIVADA AL CALIU AMB ROSBIF DE VEDELLA ECOLÓGICA 

 

Els de la temporada

  • AMANIDA DE CARXOFES, PERNIL IBÈRIC I FORMATGE D’OVELLA  
  • AMANIDA D’ESCAROLA, MAGRANA, XIPS DE MONIATO I BUNYOLS DE SÍPIA
  • BRANDADA DE BACALLÀ TRUFADA AMB ESCUMA DE PATATA
  • CANELÓ DE CUA DE VEDELLA ECOLÒGICA AMB CREMA DE TÓFONA
  • CARPACCIO DE CEPS AMB OUS FERRATS ECOLÒGICS DE “CA LA XICA” 

 

Segons plats

Les nostres especialitats

  • ESPATLLA DE XAI A LA BRASA AMB TOCS DE ROMANÍ
  • MAR I MUNTANYA DE PEUS DE PORC AMB GAMBES
  • CRUIXENT DE GARRÍ AMB COMPOTA DE POMA
  • FILET DE POLTRE DE LA VALL A LA CREMA DE MÚRGOLES
  • TATAKI DE VEDELLA ECOLÒGICA DEL RIPOLLÈS AMB VERDURES AL CALIU 
  • ESPATLLA DE CABRIT AL FORN
  • ENTRECOT DE VEDELLA ECOLÒGICA D’1 KG+-

 

Els de la temporada

  • LLOM DE BACALLÀ CONFITAT AMB CARXOFES I CRUIXENT DE PERNIL 
  • ARRÒS DEL DELTA AMB CARXOFES I CEPS 16
  • TURBOT A LA BRASA AMB TROMPETES DE LA MORT
  • GALTA DE PORC ECOLÒGIC AMB REDUCCIÓ DE VI I CREMÓS DE PATATA

Postres

  • ASSORTIMENT DE FORMATGES CATALANS AMB LES SEVES MELMELADES 
  • XUIXO DE CREMA  FET AL MOMENT
  • CREMA CATALANA A LA NOSTRA MANERA
  • BUNYOLS DE CREMA AMB COMPOTA DE POMA CREMADA
  • TATIN DE POMA AMB CREMA DE LLET (15 min.)
  • PASTISSOS ARTESANS
  • COULANT DE GALETES DE CAMPRODON AMB ESCUMA DE XOCOLATA
  • COULANT D’AVELLANES AMB GELAT D’AMARETTO
  • BORRATXO D’AMETLLES AMB CREMÓS DE XOCOLATA I EL SEU GELAT

 

Vins dolços 

  • MUSCAT D’ESPOLLA – D.O. EMPORDÀ 
  • GARNATXE D’ESPOLLA – D.O. EMPORDÀ 
  • GARNATXA SOLERA MAS LLUNÉS – D.O. EMPORDÀ 
  • VI DE GEL GRAMONA – D.O. PENEDÈS 
  • PEDRO XIMENEZ – D.O. MONTILLA MORILES 
  • MAURY ROUGE LES VIGNES D’ELODIE. A.O.C. 
  • PORTO FINE RUBY PORTAL. PORTO-PORTUGAL 
  • TOKAJI GRÓF DEGENFELD