MENÚ GOURMET 35€

Aperitif de bienvenue

Beignets de morue aux pignons de pin et au miel

Croquettes de joue de veau biologique aux champignons

Coca de « recapte » avec anchois et tartare de tomates.

Entrées au choix

Raviolis de pommes de terre avec saucisse hachée et sauce aux champignons

Cannelloni d’aubergine gratinés au fromage MUBEE et sauce au basilic

Salade de tomates de saison, fraises avec fromage Bauma crémeux

Plat principal au choix

Cuisse de canard des pyrénées confite à l’orange

Riz de Pals avec calamar et légumes de saison

Longe de cabillaud à température douce, crème d’épinards et lard biològiques croustillant

Desserts

Gâteau au fromage avec confiture de fruits rouges

« Xuxio » de Gérone, crème glacée artisanale

Biscuit coulant de Camprodon

Eaux minérales, pains artisanaux de la Vallée