Apéritif de bienvenue

Asperges royal avec sa crème

Croquettes de poulet à la confiture de prunes

Moisse de foie de canard à la gelée de coings

Entrées au choix

Cannelloni de veau moelleux au jus de rôti de beuf et à la mousse de pommes de terre

 » Esqueixada » de morue avec confiture de tomates et pâté d’olives

Salade d’asperges blanches et de fraises avec mayonnaise d’asperges vertes

Le plat principal à choisir

Cuisse de cannard avec confit de poire et jus de cannard rôti

Riz de morue et haricots verts avec pil-pil

Mar et montagne de pieds de porc et seiche

Le dessert

Dessert rafraichissant au citron vert et basilie

 » xuixo » de crême avec glace de cannela

Gênoise de biscuits Birba au chocolat de la boulangerie Mir

Eaux minérales, pains de la vallée de Camprodon