Notre cuisine

PLATS À PARTAGER

Épaule de porc ibérique avec pain « coca » du Forn Sala 21,00€

Terrine de foie gras maison avec coing et toasts aux raisins secs 19,45€

Beignets de morue sauvage avec miel de Setcases 15,95€

Calmars à la romaine avec mayonnaise aux agrumes 20,95€

Escargots « a la llauna » traditionnels à la mode de Francina 17,45€

Pommes de terre farcies à la viande de poulain biologique de la Vallée de Camprodon 15,45€

Anchois de L’Escala avec pain « coca » du Forn Sala 16,95€

Langoustines à la braise avec pancetta ibérique 24,95€

ENTRÉES

Velouté de tomate avec crudités de saison 17,95€

Crème froide d’amandes avec huile d’olive de notre oliveraie, fruits de saison et cornichons 17,75€

Salade de saison avec tomates, mató (fromage frais) et anchois frais 15,95€

Carpaccio de morue avec crème froide d’amandes, olivade et confiture de poivron 17,95€

Sopa de oignon traditionnelle, œuf poché de « Ca la Xica » 16,95€

Raviolis de crevettes aux morilles à la crème 21€

Cannelloni d’épinards à la catalane avec béchamel douce et croustillant de poitrine de porc ibérique17,95€

Tartare de veau biologique Pirinat du Ripollès avec pain de cristal aux herbes de montagne 21,50€

PLATS PRINCIPAUX

NOS SPÉCIALITÉS

Croustillant de porcelet avec pêche à basse température et sa confiture 25,75€

Canard « 5 aglans » en deux cuissons, avec poires au vin de l’Empordà 23,55€

Terrine d’épaule d’agneau biologique de la boucherie Colom de Camprodon à température douce, jus de rôti, mousse de fromage de brebis et mille-feuille de pomme de terre 23,75€

Filet de poulain biologique de l’élevage Illa de la Vall de Camprodon à la crème de morilles 29,25€

Râble de lapin mijoté dans son jus et « picada » de chocolat noir 21,95€

LES VIANDE CUITES À LA BRAISE

Filet de veau biologique du Ripollès au feu de bois, chips de pomme de terre, légumes de saison 29,75€

Épaule de chevreau de Gérone cuite à température douce et finie au feu de bois avec chips de pomme de terre et légumes de saison 29,75€

Agneau de Can Pairó (côtelettes, côtes secondes et cuisse), chips de pomme de terre et légumes de saison 18,95€

Magret de canard « 5 aglans » avec compote de figues fraîches 18,95€

LE POISSON. MER ET MONTAGNE

Meretmontagnede pieds de porc désossés et boulettes de seiche 21,25€

Calmars farcis à la catalane 25,25€

Chaudrée de riz aux cèpes avec carpaccio de crevettes et aïoli de ñora 22,25€

Cabillaud sauvage Barquero, pêché à la ligne, à la catalane : épinards, raisins secs, pignons de pin et œufs de caille 27,75€

DESSERTS

Chariot de fromages avec confitures maison et fruits de saison 18,50€

Beignets farcis à la crème au chocolat avec sa glace 8,50€

Tarte Tatin aux pommes avec crème 8,50€

Coulant aux biscuits de Camprodon avec sa glace 8,50€

Dessert rafraîchissant au citron et au basilic 8,50€

Pain perdu avec liqueur de biscuits de Camprodon et sa glace 8,50€

Gâteau au fromage crémeux de Bauma avec confiture de fruits rouges, crumble de biscuits de Camprodon, glace artisanale et crème de fromage 8,50€

Crème catalane à notre façon 8,50€

Xuixo à la crème fait à la minute avec glace à la cannelle 8,50€