PLATS À PARTAGER

Assortiment de croquettes maison avec sauce romesco 9,75€.

Jambon de gland avec pain de coca de « Forn Sala » 20€.

Foie gras artisanal, gelée de coing et toast artisanal aux sultanines 16,50€

Beignets de morue à la confiture de tomates 12,50€

Calmars à la romaine avec mayonnaise aux agrumes 20,90€

Escargots traditionnels « Llauna » à la Francina 16,50€

Anchois de l’Escala accompagnés de pain de coca de « Forn Sala » 14€

Des pommes de terre farcies à la viande de poulain biologique Depuis la vallée de Camprodon 14€

Plateau de charcuterie artisanale avec coca de Can Sala 16€.                                  

 

ENTRÉES

ENTRÉES SAISONNIÈRES

Chou farci à la brandade de morue et crème de poivrons 16,50€       

Saucisse croustillante, pomme et fromage Ripollés 17€.                                                     

Soupe à l’oignon traditionnelle, œuf poché de « Ca la Xica » 15,50€

Raviolis de crevettes à la crème de morilles. Crevettes de Palamós20€.                                

Cannelloni de joue de veau biologique avec son jus et ses champignons 15,50€

Raviolis de pommes de terre avec saucisse de la Vallée, sauce aux cèpes. 15,50€  

Salade d’artichauts confits, jambon ibérique et fromage Garrotxa15€                                 

Contraste de l’artichaut avec sa crème « 16,50€

Carpaccio de veau rosé de « Can Pastoret » au fromage Lladré de Bac del Mas 15,50€

“Trinxat » de pommes de terre de Molló avec lard croustillant et œuf poché  16€

PLATS PRINCIPAUX

 

NOS SPÉCIALITÉS

Filet de bœuf biologique de Ripollès grillé au charbon de bois, chips, légumes de saison. 27€ 

Poulet fermier rôti à la catalane, réduction de son jus, confiture de prunes du rôti. 17€

Cochon de lait croustillant, basse température, compote de pommes de Gérone. 18€

Canard avec deux cuissons, une sauce à l’orange et sa marmelade. 19,50€

Épaule d’agneau de Ripollès à basse température, jus de rôti et biscuit au fromage de brebis.  19,75€ 

Pieds de porc de mer et de montagne aux écrevisses 17,50€

Filet de poulain bio de Ripollès à la crème de morilles. 25€                                    .

Queue de veau biologique de Ripollès cuite en ragoût traditionnel avec du vin de l’Empordà  18,50€ 

 

 

VIANDES GRILLÉES AU CHARBON DE BOIS

Épaule d’agneau de la vallée de Camprodon au romarin. 18,50€

Assortiment de saucisses avec des haricots sautés « Santa Pau ». 15,50€.

Agneau de  » Can Peiró  » (côtes, milieu, cuisse) frites et légumes de saison 16,50€

Entrecôte de poulain biologique du Ripollès 25€

Magret de canard et sa compote de figues fraîches 15,50€

 

LE POISSON. MER ET MONTAGNE

Calamar farci à la catalane, sauce de son jus avec des touches de foie. 24,50€.

Longe de morue à température douce, avec artichauts confits. 23,50

Riz aux légumes d’automne-hiver avec émincé de cabillaud 18,50€ 

Turbot grillé avec une réduction de son jus et des pommes de terre de Molló 25€.

 

DESSERTS

Cheesecake avec confiture de figues 7,50€

Gaufre à la ganache au chocolat et sorbet à la menthe fraîche 7,50€

Coulant de biscuits de Camprodon avec sa glace 7,50€

Beignets à la crème et sa compote de pomme, glace à la cannelle 7,50€

Tarte tatin et sa crème 7,50€

Fruit de saison et son sorbet 7,50€

Dessert rafraichissant au citron, citron vert et basilic 7,50€

Crema catalana à notre façon 7,50€

Assortiment de fromages Catalans avec confiture artisanales 9,75€

 » Xuixo » avec glace à la cannelle  7,50€

Le dessert de Joan, le pain au vin et au sucre 7,50€