MENÚ GASTRONÒMIC 35€

Aperitiu de benvinguda

Per picar

Bunyols de bacallà amb mel de Setcases i pinyons

Croquetes de melós de vedella amb moixernons

Coca de recapte amb seitons i tàrtar de tomàquets

Entrants a escollir

Raviolis de patata amb botifarra esparracada de la Vall i salsa de ceps

Caneló d’albergínia gratinat amb formatge de drap “MUBEE” oli d’alfàbrega i el seu gelat.

Amanida de tomàquets de temporada amb formatge cremós de Borredà

El plat principal a escollir

Cuixa d’ànec del Pirineu confitada a la taronja

Arròs de Pals amb calamar i verdures de temporada

Llom de bacallà a temperatura suau, crema d’espinacs i cruixent de cansalada ecològica

Postres a escollir

Pastís de fromatge amb confitura de fruits vermells.

Coulant de galetes de Camprodon

Xuixo de Girona fet al moment, gelat artesà de cantyella

Aigües de Sant Aniol, pans de la Vall de Camprodon