MENÚ GASTRONÒMIC 35€

Aperitiu de benvinguda

Per picar

Bunyol de sobrassada amb mel de Setcases i pinyons

Croqueta del Pont9, romesco picant

Tarrina de foie a foc lent, torradeta de panses, codony.

Entrants a escollir

Raviolis de patata amb botifarra esparracada de la Vall i salsa de ceps

Canelons de rostit de vedella ecològica del Ripollès amb ceps, crema del seu suc

Amanida de carxofes confitades, encenalls d’ibèric, formatge de cabra ” Garrotxa”

El plat principal a escollir

Pollastre de pagès rostit a la catalana, reducció del seu suc, confitura de prunes del rostit

Arròs de Pals.Mar i muntanya de sepia, ceps, botifarra

Llom de bacallà amb sanfaina, romesco

Postres a escollir

Tiramissú amb mató de la Moixa i pa de pessic de galetes de Camprodon

Crema catalana a la nostra manera

Xuixo de Girona, gelat artesà

Aigües de Sant Aniol, pans de la Vall de Camprodon