Aperitiu de benvinguda
Per picar
Trinxat de la Cerdanya amb cansalada i ou ferrat de guatlles
Croquetes de rostit de vedella ecològica amb ceps
Coca de recapte amb botifarra de perol, ceba, poma i formatge Tou de Matamala
Entrants a escollir
Raviolis de patata amb botifarra esparracada de la Vall i salsa de ceps
Canelons de galtes de vedella ecològica amb bolets i reducció del rostit
Amanida de carxofes amb pernil ibèric i formatge Garrotxa
El plat principal a escollir
Cuixa d’ànec del Pirineu confitada a la taronja
Arròs de Pals a la cassola, tradicional
Llom de bacallà confitat amb rossinyols saltejats
Postres a escollir
Pastís de fromatge amb confitura de fruits vermells.
Coulant de galetes de Camprodon
Xuixo de Girona fet al moment, gelat artesà de cantyella
Aigües de Sant Aniol, pans de la Vall de Camprodon