MENÚ GASTRONÓMICO 35€

Aperitivo de bienvenida

Para picar

«Trinxat» de la Cerdanya con panceta y huevo frito

Croquetas de rustido de ternera ecológica y boletus

Coca con butifarra de cocido, cebolla, manzana y queso » Tou de Matamala»

Entrantes a escojer

Raviolis de patata con butifarra del Valle y salsa de setas

Canelón de careta de ternera ecológica con setas y reducción del rustido.

Ensalada de alcachofas con jamón ibérico y queso del Ripollès

El plato principal a escojer

Muslo de pato del Pirineo confitado a la naranja

Arroz de Pals a la cazuela, tradicional

Lomo de bacalao confitado con rebozuelos salteados

Los postres

Pastel de queso con mermelada de frutos rojos

Coulant de galletas de Camprodon

«Xuixo» de Girona hecho al momento con helado artesano de canela

Aguas de Sant Aniol, panes del Valle de Camprodon