MENÚ GASTRONÓMICO 35€

Aperitivo de bienvenida

Para picar

Buñuelos de sobrasada, piñones y miel

Croqueta del Pont9, romesco picante

Tarrina de foie a fuego lento, tostada de pasas, membrillo.

Entrantes a escojer

Raviolis de patata con butifarra de la Vall y salsa de setas

Canelón de careta de ternera del Valle con setas ,salsa de su jugo,

Ensalada de alcachofas confitadas, ibérico, queso de cabra

El plato principal a escojer

Pollo de corral rustido a la catalana, reducción de su jugo, mermelada de ciruelas del rustido

Arroz de Pals. Mar y montaña, sepia, boletus, butifarra

Lomo de bacalao con samfaina, romesco

Los postres

Tiramissú de requesón con biszcocho de galletas de Camprodon

Crema catalana a nuestra manera

» Xuixo» de Girona, helado artesano

Aguas de Sant Aniol, panes del Valle de Camprodon