MENÚ GASTRONÓMICO 35€

Aperitivo de bienvenida

Para picar

Buñuelos de bacalao,piñones y miel

Croquetas de calamar con ligero alioli de ajos negros

Coca de «recapte» con boquerones y tartar de tomate.

Entrantes a escojer

Raviolis de patata con butifarra del Valle y salsa de setas

Canelón de berengena gratinado con queso MUBEE, helado de albahaca y su helado

Ensalada de tomates de temporda y fresas  con queso cremoso de Borredà

El plato principal a escojer

Muslo de pato del Pirineo confitada a la naranja

Arroz de Pals con calamar y verduras de temporada

Lomo de bacalao a temperatura suave, crema de espinacas y crujiente de panceta ecológica

Los postres

Pastel de queso con mermelada de frutos rojos

Coulant de galletas de Camprodon

«Xuixo» de Girona hecho al momento con helado artesano de canela

Aguas de Sant Aniol, panes del Valle de Camprodon