Aperitivo de bienvenida

Para picar

Royal de calabacín con sopa de tomate

Croquetas de pollo con ciruelas con salsa de romesco

Moisse de foie de pato con mermelada de fresas

Entrantes a escoger

Raviolis de patata con butifarra del valle de Camprodon y salsa de boletus

Canelón de berenjena con escalivada a la brasa, queso del Ripollès, aceite de albahaca y su helado

Ensalada de tomates de temporada con queso cremoso de Bauma, fresas y su vinagreta

El plato principal a escoger

Careta de ternera ecológica con salsa de Ratafia

Arroz meloso de boletus y sepia con alioli suave

Bacalao con crema de guisantes y panceta crujiente

Los postres

Pastel de queso con mermelada de frutos rojos

Coulant de galletas de Camprodon

Postre de Joan. Pan con vino y azúcar

Aguas minerales, panes del Valle de Camprodon