PER PICAR

Assortit de croquetes artesanes amb romesco 9,75€

Pernil de gla  amb pa de coca del Forn Sala 20€

Terrina de foie gras feta a casa amb codony i torradetes de panses artesanes 18,50€

Bunyols de Bacallà amb confitura de tomàquets de temporada 14,50€

Calamars a la romana amb maionesa cítrica 20,90€

Cargols a la llauna fets tradicionals a l’estil de la Francina 16,50€

Anxoves de l’Escala, coca de pa del Forn sala amb tomàquets 14€

Fusta d’embotits artesans amb coca del Forn Sala 16€

Patates farcides de carn de poltre ecològic de la Vall de Camprodon 14€

Gírgoles a la brasa amb pernil ibèric i ou escumat de Ca la Xica 14,50€

ELS ENTRANTS

Coca de recapte amb verduretes, vieira, pernil ibèric i salsa de romesco  18,50€

Esqueixada de bacallà amb confitura de tomàquets i oli d’olives negres 16,50€

Sopa de ceba tradicional, ou escumat de “Ca la Xica” 15,50€

Raviolis de gambes amb múrgoles a la crema. Gamba de Palamós. 20€

Caneló d’albergínia amb escalivada al caliu, formatge de drap, oli d’alfàbrega y el seu gelat 15,50€

Cassoleta de pop a la brasa amb Parmentier de trumfes de Molló al estil del Pont9 16,50€

Amanida de tomàquets de temporada, formatge de Bauma i maduixes amb la seva vinagreta  15€

Raviolis de patata amb botifarra de la Vall de Camprodon i salsa de ceps  16,50€

Carpaccio de vedella rosada de Can Pastoret amb formatge Bac del Mas Lladré 15,50€

Vellut de tomàquets de temporada amb contrastos vegetals i fruites de temporada  16,50€

SEGONS PLATS

LES NOSTRES ESPECIALITATS 

Llom de conill guisat amb el seu suc, picada de xocolata i escalunyes confitades 18,90€

Mar i muntanya de peus de porc sense feina amb escamarlans 19,50€

Filet de poltre ecològic del Ripollès a la crema de múrgoles 25€                                 

Espatlla de xai ecològica del Ripollès, a temperatura suau, suc de rostit, escuma de formatge d’ovella i milfulles de patata 21,95€

Cua de vedella ecològica del Ripollès guisada tradicional amb vi de l’Empordà  19,75€

Cruixent de garrí, cuit a baixa temperatura amb compota de poma de Girona i mel infusionada amb llaurer i taronja 18€

Ànec 5 glans amb dues coccions, la salsa a la taronja i la seva confitura 19,50€

Colomí amb dues coccions, reducció del seu suc i bresa de verduretes  20,50€

 

LES CARNS A LA BRASA DE CARBÓ 

Filet de vedella ecològica del Ripollès a la brasa de carbó xips de patata i verdures de temporada 27€

Espatlla de cabrit cuita a temperatura suau i acabada a la brasa  28,75€

Entrecot de poltre ecològic del Ripollès  25€

Assortit de botifarres amb mongetes de Santa Pau saltejades 15,50€

Xai de Can Peiró ( costelles mitjanes i cuixa ), xips de patata i  verdures de temporada 16,50€

Magret d’ànec amb confitura de figues fresques 15,50€

 

EL PEIX, MAR I MUNTANYA

Llom de bacallà a temperatura suau amb rossinyols saltejats 23,50€

Arròs melòs de ceps i sèpia amb all i oli negre  18,50€

Calamars farcits a la catalana tradicionals guisats amb pèsols i pilotilles 24,50€

Turbot a la brasa amb reducció del seu suc i patates de Molló 25€

Arròs del Delta amb múrgoles i gambes 24,50€ 

POSTRES

Poma al forn, arròs amb llet, salsa del seu suc, sorbet de poma 7,50€ 

El nostre pastís de formatge amb una escuma de fruits vermells, crumble de galetes de Camprodon, gelat artesà i crema de formatge 7,50€

Gofre de “ganache” de  xocolata amb gelat de menta fresca  7,50€

Coulant de galetes de Camprodon amb el seu gelat. 7,50€

Bunyols de crema amb compota de poma, gelat de canyella 7,50€

Tatin de poma amb la seva crema 7,50€

Fruita de temporada amb el seu sorbet 7,50€

Postra refrescant de llimona, llima i alfàbrega 7,50€

Trufes de xocolata i cafè amb la seva crema. Gelat de cafè 7,50€

Crema catalana a la nostra manera 7,50€

Xuixo de crema fet al moment, gelat de canyella 7.50€

La postra d’en Joan, pa amb vi i sucre 7,50€

Assortit de formatges catalans amb confitures artesanes 9.75€