La carta

PARA PICAR

Paletilla de bellota con pan de coca del “Forn Sala” 21€

Tarrina de foie gras, artesana con membrillo i tostaditas de pasas artesanas. 19,45€

Buñuelos de bacalao salvaje con miel de Setcases 15,95€

Calamares a la romana con mayonesa cítrica 20,95€

Caracoles a la “LLAUNA” tradicionales al estilo de Francina 17,45€

Patatas rellenas de carne de potro ecológico de la ganaderia Illa del Valle de Camprodon 15,45€

Anchoas de la Escala con coca del “Forn Sala” 16,95€

Cigalas a la brasa con panceta ibérica 24,95€

LOS ENTRANTES

LOS ENTRANTES DE SIEMPRE

Sopa de cebolla tradicional, huevo poché de Ca la Xica 16,95€

Raviolis de Gambas con colmenillas a la crema 21€

Coca de butifarra de perol, cebolla confitada, manzana, queso Tou de Matamala y alioli de ajos asados 17,95€

Tartar de ternera ecologica Pirinat del Ripollès con pan de cristal de hierbas de montaña 21,50€

LOS ENTRANTES DE OTOÑO

Crema de otoño: puerro, calabaza, boniato y zanahoria 17,95€

Canelón de meloso de ternera con jugo de su asado y espuma de patata 18,50€

Ensalada de frutos de temporada con crema de requesón y anchoas 15,95€

Crema de bacalao y miel con toques de pimiento asado y crujiente de queso Sotabosc de MUUBEE 17,95€

SEGUNDOS PLATOS

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Crujiente de cochinillo con calabaza asada y su confitura 25,75€

Pato “5 aglans” en dos cocciones, con peras al vino del Empordà 23,55€

Tarrina de paletilla de cordero de Can Colom de Camprodon a temperatura suave, jugo del rustido y espuma de queso de oveja y mil hojas de boniato 23,75€

Solomillo de potro ecológico de la ganadería Illa del Valle de Camprodon a la crema de colmenillas 29,25€

Rabo de ternera ecológica del Ripollès guisado con vino del Empordà 22,95€

LAS CARNES A LA BRASA

Solomillo de ternera ecológica del Ripollès a la brasa de carbón, chips de patata, verduras de temporada. 29,75€

Paletilla de cabrito de Girona a baja temperatura y terminada en brasa, patatas chips y verduras de temporada 29,75€

Codero de “ Can Pairó ( costillas, medianas, muslo) patatas chips y verduras de temporada 18,95€

Magret de pato 5 aglans con compota de higos frescos 18,95€

El PESCADO, MAR Y MONTAÑA

Mar y montaña de manitas de cerdo deshuesadas y albóndigas de sepia 21,25€

Calamares rellenos a la catalana 25,25€

Arroz meloso de boletus con carpaccio de gambas y allioli de ñora 22.25€

Bacalao salvaje Barquero, pescado con anzuelo, a la catalana: espinacas, pasasa, piñones y huevos de codorniz 27,75€

POSTRES

Carro de quesos con melmeladas caseras y fruta de temporada 18,50€

Buñuelos de crema de chocolate con su helado 8,50€

Tatin de manzana con crema de leche 8,50€

Coulant de galletas de Camprodon con su helado 8,50€

Postre de chocolate i boniato 8,50€

Torrija con licor de galletas de Camprodon y su helado 8,50€

Pastel de queso cremoso de Bauma con una melmelada de frutos rojos, crambel de galletas de Camprodon, helado artesano y crema de queso 8,50€

Crema catalana a nuestra manera 8,50€

“Xuixo” de crema hecho al momento, helado de canela 8,50€