PARA PICAR

Surtido de croquetas artesanas con salsa de romesco 9,75€

Jamón de bellota con pan de coca del » Forn Sala» 20€

Tarrina de foie gras artesana, membrillo y tostadas de pasas artesana  16,50€

Buñuelos de bacalao con mermelada de tomates  12,50€

Calamares a la romana con mayonesa cítrica 20,90€

Caracoles a la » Llauna» tradicionales al estilo  de Francina 16,50€

Anchoas de la Escala acompañadas con pan de coca  del » Forn Sala»  14€

Patatas rellenas de carne de potro ecológico. Del Valle de Camprodon 14€

LOS ENTRANTES

Coca de crujiente de sardinas, salsa del fumet, patatas confitadas y tartar de tomates de Montserrat  17€

«Esqueixada» de bacalao con mermelada de tomate . 16,50€

Sopa de cebolla tradicional, huevo poché de «Ca la Xica» 15,50€

Raviolis de gambas con colmenillas a la crema. Gamba de Palamós 20€

Canelón de berenjena gratinado con queso » MUBBE», aceite de albahaca y su helado 15,50€

Sopa de tomates con verduras y frutas de temporada  15 €

Raviolis de patata con butifarra troceada del Valle, salsa de boletus 15,50€

Ensalada de tomates de temporada con queso cremoso de Bauma 14,50€

Carpaccio de ternera rosada de Can Pastoret con queso del Bac del Mas Lladré 15,50€

SEGUNDOS PLATOS

Las carnes

Solomillo de ternera ecológica del Ripollés a la brasa de carbón, chips de patata, verduras de temporada 27€

Pato del Pirineo con dos cocciones, la salsa a la naranja y su mermelada 19,50€

Mar y montaña de manitas de cerdo con cigalas 17,50€

Solomillo de potro ecológico del Valle con salsa de colmenillas 25€

Cordero ecológico hecho a baja temperatura, jugo de rustido, galleta crujiente de queso de oveja 19,75€

Cola de ternera ecológica del Ripollès  guisada tradicional con vino de l’Empordà  18,50€

Crujiente de cochinillo a baja temperatura y compota de manzana 18€

Surtido de butifarras a la brasa de carbón con judías de Santa Pau salteadas 15,50€

Cordero de Can Peiró ( costillas, medianas, muslo) a la brasa de carbón,chips de patata, verduras de temporada  16,50€

Paletilla de cordero » de la Vall de Camprodon» con romero. A baja temperatura, terminada a la brasa 25

Entrecot de potro ecológico del Ripollès a la brasa de carbón, chips de patata, verduras de temporada 25€

Pollo de corral rustido a la Catalana, reducción de su jugo, mermelada de ciruelas del rustido 17€

Magret de pato a la brasa de carbón, mermelada de fresas del Maresme  15,50€

Los pescados

Calamares rellenos a la catalana, salsa de su jugo con toques de foie 24,50€

Lomo de bacalao a temperatura suave. Crema de espinacas y crujiente de panceta 23,50€

Arroz de Pals a la cazuela, tradicional  18,50€

Rodaballo a la brasa con reducción de su jugo y patatas de Molló 25€

Arroz del Delta con colmenillas y gambas 24,50€

POSTRES

Manzana al horno, arroz con leche, su salsa, sorbete de manzana 7,50€

Pastel de queso con mermelada de fresas 7,50€

Gofre de ganache chocolate con sorbete de menta fresca  7,50€

Coulant de galletas de Camprodon y su helado 7,50€

Buñuelos de crema con compota de manzana, helado de canela 7,50€

Tatin de manzana con su crema 7,50€

Crema catalana a nuestra manera 7,50€

» Xuixo» de crema hecho al momento, helado de canela 7.50€

Fruta de temporada con su sorbete 7,50€

Postre refrescante de limón, lima y albahaca 7,50€

Trufas de chocolate y café con su crema. Helado de café 7,50€

Surtido de quesos Catalanes con mermeladas artesanas 9,75€

Tartaleta de crema catalana con frutos rojos 7,50€