Aperitivo de bienvenida
Para picar
Royal de calabacín con sopa de tomate
Croquetas de pollo con ciruelas con salsa de romesco
Moisse de foie de pato con mermelada de fresas
Entrantes a escoger
Raviolis de patata con butifarra del valle de Camprodon y salsa de boletus
Canelón de berenjena con escalivada a la brasa, queso del Ripollès, aceite de albahaca y su helado
Ensalada de tomates de temporada con queso cremoso de Bauma, fresas y su vinagreta
El plato principal a escoger
Careta de ternera ecológica con salsa de Ratafia
Arroz meloso de boletus y sepia con alioli suave
Bacalao con crema de guisantes y panceta crujiente
Los postres
Pastel de queso con mermelada de frutos rojos
Coulant de galletas de Camprodon
Postre de Joan. Pan con vino y azúcar
Aguas minerales, panes del Valle de Camprodon