1. Magret de pato fresco

200gr de zumo de naranja

50gr. de mermelada de melocotón

50gr de reducción de vinagre

sal i pimienta

MAGRET D’ÀNEC A L’AGREDOLÇ
1. Marcamos el magret por la parte de la piel.

2. Para preparar la salsa retiremos la grasa que ha desprendido el Magret

3. Añadimos la mermelada, a continuación la reducción de vinagre y finalmente el zumo de naranja natural

4. Dejamos reducir hasta que la salsa tenga cierta consistencia.

5. Fileteamos el Magret y con una cuchara bañamos la carne con un poco de salsa.

6. Presentamos y buen provecho!!