1. Magret d’ànec fresc

200gr de suc de taronja natural

50gr. de melmelada de préssec

50gr de reducció de vinagre

sal i pebre.

1. Marquem el Magret per la part de la pell de manera que vagi perdent grassa.Li tirem una mica de sal i pebre.

2. Retirem la grassa( Oli que desprèn la pell) per a fer la salsa.

3. Afegim el vinagre a continuació la melmelada i finalment el suc de taronja.

4. Deixem reduir fins que la salsa tingui una certa conscistència.

5. Filatagem el magret, amb una cullera sopera posem la salsa sobre cada tall de carn.

6. Presentem i………Bon Profit!!!