ELS SUGGERIMENTS DE LA FRANCINA

  • Crema de trumfes de Molló amb moixernons saltejats, suc de rostit i ou escumat de Ca la Xica  16,50     
  • Entrecot de vedella de la Vall amb trompetes de la mort i el seu suc 27,50€ 
  • Ceps saltejats amb ous ferrats de Ca la Xica 19,50€
  • Careta de garrí cruixent amb toc de brasa, herves de muntanya i all i oli suau 18€ 
  • Tàrtar de vedella ecològica amb pa de vidre d’herbes de montanya 19€
  • Caneló de poltre del Ripollès amb suc del rostit i ceps confitats 17€

 

  • La postra d’en Joan, pa amb vi i sucre 7,50€
  • Pa de pessic de galetes de Camprodon amb fruits vermells i xocolata MIR de Sant Pau de Segúries 7,50€