Ceneló de cua de vedella ecològica amb la seva crema

INGREDIENTS 4kg de cua de vedella 6kg de ceba 330Gr. de pastanaga 300gr oli d’oliva 50Gr. àpit 400 gr. de vi negre D.O. Empordà 50gr. Conyac 30gr. de sal 500 Nata líquida Planxes de pasta fresca CENELÓ DE CUA DE VEDELLA ECOLÒGICA AMB LA SEVA CREMA Ceneló de cua de vedella ecològica amb la seva…